(經銷商通路話題)
「蚵仔煎加蛋不加蚵仔」不只是戲謔的廣告詞，在消費意識抬頭，強調高度客製化的餐飲服務下，演變出商品口味的多樣化。同一杯飲料可以調整甜度冰塊、同一顆蛋可以選擇全熟半熟、同一塊蛋餅可以指定要吃原味、灑胡椒、加醬油或是加辣，辣椒還有分辣醬和辣椒末……。面對顧客越來越普遍的餐點客製訴求，除了加速服務外，提供讓人愛不釋手的組合、形成「人氣必點」的建議食用方法，也能讓店家出餐時更省時省力。
● 醬料也能混搭創造新美味尤其是醬料，在早午餐料理中更是佔了舉足輕重的角色。像是香濃的美乃滋，抹在烘烤完畢的麵包或三明治裡，不僅讓口感更滋潤滑順，也帶來另一個層次的香甜滋味；而在西式料理中近乎百搭的蕃茄紅醬，辣醬絕對是炒麵、蘿蔔糕、鍋貼類中式點心不能少的沾醬。動輒數十樣的產品再對應各式醬料，混搭出不一樣的美味組合，都能帶給顧客另一番新鮮的味蕾體驗。
因此，有些店家會採用現成的調理醬料，來解決繁雜的製醬過程與後續保存問題。尤其是冷凍醬包，靠低溫抑菌的原理製成，所以不添加防腐劑也不怕變質，禁得起長期保存，健康又方便的訴求特別受到餐飲業者青睞。而且，冷凍醬包不僅能提供醬汁，連整套餐點裡的配料食材也可以客製，像是咖哩醬包延伸出來的咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包等，大幅省下廚房內要一邊製醬、一邊還要切烹食材的時間，只要一次覆熱調理包就可以輕鬆上桌。
● 善用醬包調理創造高人氣
金品擁有多年醬料調製經驗，並累積數百種獨家配方，專為餐飲店家提供各種基礎醬汁、調理風味醬料，以及覆熱即食的調理包，可廣泛運用在沾、抹、湯及餡料。甚至透過不同的比例配方，還能協助店家研發出一醬多用的料理變化，讓每道上桌的菜餚都兼具色香味，成為顧客指名點餐的人氣菜單。相關產品資訊請洽0800-003999
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